Les chercheurs ont essayé trois méthodes pour laver les pommes. Celles-ci avaient été préalablement aspergées de pesticides régulièrement utilisés pour l’occasion :
1- Ils ont lavé les pommes en utilisant mélange d’eau et de javel.
2- Les pommes ont été lavées avec de l’eau du robinet.
3- Les pommes ont été lavés avec un mélange eau + bicarbonate de soude.
Résultat : c’est le mélange eau + bicarbonate qui s’est révélé être le plus efficace. Et pour enlever un maximum de pesticides, il faut laisser les pommes tremper pendant 15 minutes dans ce mélange.
Dosage : une cuillère à café de bicarbonate de soude pour 500 ml d’eau. Une astuce qui vous permettra de ne plus vous priver de manger la peau de ces fruits délicieux et pleins de fibres !
Source : Journal of Agricultural and food chemistry (anglais)